Historie
Zwischen Tradition und Moderne - eine kleine Zeitreise
Ab dem frühen Mittelalter wird das Handwerk des Bierbrauens besonders in den Klöstern gepflegt und weiterentwickelt. Die Grundsteine für das Brauwesen wie man es heute kennt legen die Mönche. Auch unsere moderne Traditionsbrauerei hat ihren Ursprung im klösterlichen Brauhandwerk.